Ингредиенты

• Яйцо - 3 шт.
• Фасоль белая - 200 г.
• Миндаль - 20 г.
• Сухари толченные - 50 г.
• Джем кисло-сладкий - 200 г.
• Для глазури:
• ром - 1-2 ст.л.
• Сахар - 30 г.
• Вода - 125 мл.

Способ приготовления

• Шаг 1 Фасоль замочим в холодной воде на 5–6 часов, дальше сварим до готовности. Фасоль остудить и протереть через сито.
• Шаг 2 Ошпаренный и очищенный от кожицы миндаль пропустим через мясорубку.
• Шаг 3 Желтки разотрем с сахаром до получения пышной массы, смешаем с миндалем, фасолью, толчеными сухарями и взбитыми в пену белками. Переложим в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму.
• Шаг 4 Выпекаем в духовке со средним жаром в течение 40 минут. Готовый торт охладить, разрезать на два коржа. Намазать джемом, присыпать орехами. Сверху также намазать джемом, обильно посыпать орехами, полить глазурью. Украсить по желанию.
• Шаг 5 Для глазури сахар уварите в 125 грамм воды так, чтобы капля сиропа, опущенная в холодную воду, скатывалась в шарик, в конце добавим ром по вкусу и сразу глазируем торт.