Ингредиенты

• Для блинов:
• Молоко - 375 мл.
• Мука пшеничная - 200 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 40 г.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Для начинки:
• Творог - 300 г.
• Сливки 35% - 300 мл.
• Сахарная пудра - 35 г.
• Джем вишневый - 200 г.
• Сахар - 2 ст.л.
• Вода - 100 мл.
• Крахмал - 1 ч.л.
• Корица - 0,5 ч.л.
• Миндаль - 30 г.

Способ приготовления

• Шаг 1 Приготовить блины (должно получится 9-10 штук, понадобится 9).
• Шаг 2 Обрезать края по тарелке с диаметром меньше блинов на 1-2 см. Сливки взбить с пудрой в крем и смешать с творогом.
• Шаг 3 Крем: Взбить сливки с сахарной пудрой, аккуратно добавить растертый творог. Перемешать.
• Шаг 4 Собрать торт: 3 блина смазать кремом, 1 – джемом, потом опять 3 смазать кремом, 1 — джемом и остальные — кремом. Бока также смазать кремом. Убрать в холодильник на 2 часа.
• Шаг 5 Миндаль залить кипятком и оставить на 5 минут. Почистить от кожицы и несильно измельчить в блендере.
• Шаг 6 Из воды, крахмала и сахара сварить кисель, в конце добавив корицу и остудить.
• Шаг 7 Залить киселем торт и посыпать орехами. Снова убрать в холодильник на час.