Ингредиенты

• Для теста:
• Маргарин - 250 г.
• Мука - 320 г.
• Вода - 125 г.
• Лимонная кислота - на кончике ножа.
• Соль - 1/4 ч.л.
• Для крема:
• Сгущенное молоко - 400 г.
• Масло сливочное - 200 г.
• Орехи грецкие - 200 г.

Способ приготовления

• Шаг 1 Сгущенку сварить, охладить.
• Шаг 2 В холодной воде растворить лимонную кислоту и соль.
• Шаг 3 Маргарин из холодильника нарубить с мукой до мелкой крошки, добавить воду.
• Шаг 4 Замесить тесто, разделить на 6-8 частей и поставить на 1 час в холодильник.
• Шаг 5 Затем раскатать и испечь коржи.
• Шаг 6 Выпекать каждый корж 5-8 мин. при t 200-220 градусов.
• Шаг 7 Для крема: взбить размягченное масло, постепенно добавляя сгущенное молоко.
• Шаг 8 Добавить часть измельченных орехов и перемешать.
• Шаг 9 Коржи укладывать один на другой, промазывая сливочным кремом.
• Шаг 10 Верхний корж посыпать дроблеными орехами и украсить цветочками из крема.
• Шаг 11 Из-за необрезанных краев торт получается весь такой весь растрепанный, поэтому и получил это название — «Степка-Растрепка».