Ингредиенты

• Курага - 200 г.
• Изюм - 100 г.
• Орехи грецкие - пол стакана.
• Лимон - 1 шт.
• Сахар - 1 стакан.
• Яйца - 4 шт.
• Кокосовая стружка - 2 ст.л.
• Ванильный сахар - 1 пакетик.
• Сода -0,5 ч.л.
• Уксус - 1 ст.л.
• Мука - 1 стакан.
• Для глазури:
• Какао - 2 ст.л.
• Сахар - 4 ст.л.
• Сметана - 2 ст.л.
• Масло сливочное - 50 г.
• Коньяк - 1 ч.л.

Способ приготовления

• Шаг 1 Замочить курагу и изюм в кипятке на 15 минут. Затем отжать, курагу пропустить через мясорубку. Изюм оставляем в первоначальном виде.
• Шаг 2 Измельчить скалкой грецкие орехи - не слишком мелко.
• Шаг 3 Натереть цедру с лимона.
• Шаг 4 Взбить яйца с сахаром. Добавить все сухофрукты, орехи, кокосовую стружку, цедру лимона и ванильный сахар.
• Шаг 5 Соду погасить уксусом, вылить в основную массу.
• Шаг 6 Добавить просеянную муку и замесить тесто.
• Шаг 7 Противень смазать маслом, посыпать мукой или сухарями. Выкладываем тесто, аккуратно разравниваем его. Толщина лепешки должна быть в сантиметр. Поставить в разогретую духовку и выпечь корж до готовности. Слегка остудить и потом формочкой для печенья в виде сердечка вырезаем пирожные, стараясь, чтобы обрезков было как можно меньше, то есть формочку располагаем по экономнее.
• Шаг 8 Варим шоколадную глазурь: смешать какао, сахар, сметану и 50 г. сливочного масла, поставить на маленький огонь, довести до кипения. В закипевшую глазурь влить чайную ложку коньяка.
• Шаг 9 Каждое пирожное со всех сторон смазать глазурью, бока посыпать измельченными обрезками оставшиеся от коржа. Ставим в холодильник до употребления. Пирожные очень нежные, мягкие, сочные - как поцелуй любимого.