Торт шоколадно-мандариновый
19-02-2016, 11:58. Разместил: admin
Ингредиенты
- Масло сливочное - 185 г.
- Сахар - 300 г.
- Ванильный сахар - 1 пакетик.
- Яйца - 3 шт.
- Разрыхлитель - 2-3 ч.л.
- Сода - 1,5 ч.л.
- Какао - 2-3 ст.л.
- Кефир - 280 мл.
- Мука - 1 стакан.
- Украшение и крем:
- Сливки 35% - 1 литр.
- Закрепитель для сливок - 1 пакетик.
- Сахар - 150 г.
- Желатин - 1 ст.л.
- Мандарины консервированные - 500 г. (2 банки)
Способ приготовления
- Шаг 1 Сахар взбить с маслом до белой массы. Потом добавить по одному яйцу продолжая взбивать, добавить ванильный сахар.
- Шаг 2 Смешать какао, муку, соду и разрыхлитель.
- Шаг 3 Добавить поочередно муку, кефир продолжая взбивать на маленькой скорости.
- Шаг 4 Тесто вылить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму.
- Шаг 5 Выпекать в разогретой до t 180 градусов духовке 30-40 минут.
- Шаг 6 Готовый корж остудить и разрезать на две части (2 коржа).
- Шаг 7 Мандарины открыть и слить сок через дуршлак, сок не выливать. Развести желатин с соке, дать набухнуть.
- Шаг 8 500 мл. сливок взбить с 75г. сахара до густоты крема. Желатин растопить и часть перемешать с сливками.
- Шаг 9 Берём кольцо из под разъёмной формы, кладём нижний корж, выливаем крем и сверху верхний корж, немного крема, выложить сверху мандарины и залить желатиновым соком.
- Шаг 10 Остальные сливки взбиваем с сахаром и закрепителем сливок до образования крема и украшаем торт.
Вернуться назад