Ингредиенты

• Для коржей:
• Сливочное масло - 100 г.
• Сахар - 115 г.
• Ванильный сахар - 2 пакетика.
• Мука - 250 г.
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Яйцо - 1 шт.
• Какао - 2 ч. л.
• Для верха:
• Желатин - 16 г.
• Творог - 400 г.
• Сахар - 115 г.
• Лимонный сок - 2 ст.л.
• Йогурт - 200 г.
• Сливки 35% - 300 мл.
• Конфитюр - 2 ст.л.
• Фрукты (по желанию) - 300 г.
• Желе для торта - 1 пакетик.

Способ приготовления

• Шаг 1 Смешать масло, 40 г. сахара, пакетик ванильного сахара, 150 г. муки и щепотку разрыхлителя. Замесить тесто, завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30 мин.
• Шаг 2 Яйцо взбить с 3 ст. л. воды, 75 г. сахара и пакетиком ванильного сахара. Смешать остатки муки и разрыхлителя с какао и просеять сверху, все перемешать. Переложить массу в смазанную форму и выпекать 15-20 мин. при t 175 градусов. Остудить.
• Шаг 3 Охлажденное песочное тесто распределить на дне формы, наколоть вилкой и выпекать 8 мин. Остудить.
• Шаг 4 Желатин замочить в небольшом количестве воды.
• Шаг 5 Смешать творог, сахар, сок лимона и йогурт. Желатин нагреть (но не кипятить!) и добавить в массу. Сливки взбить, добавить в крем.
• Шаг 6 Песочный корж смазать конфитюром. Сверху положить бисквит, на нем распределить крем и убрать торт в холод на 4 часа.
• Шаг 7 Фрукты мелко нарезать и выложить на торт.
• Шаг 8 Приготовить желе согласно инструкции на упаковке, смазать им торт и дать застыть.