Ингредиенты

• Для теста:
• Сливочное масло - 150 г.
• Яичный желток - 1 шт.
• Сахар - 100 г.
• Разрыхлитель - 1 пакетик.
• Какао - 2 ст.л.
• Мука - 1 стакан.
• Для «баунти»:
• Яичные белки - 6 шт.
• Сахар - 1 стакан.
• Кокосовая стружка - 200 г.
• Для крема:
• Яичные желтки - 5 шт.
• Сахар - 4 ст.л.
• Молоко - 1 стакан.
• Сливочное масло - 200 г.
• Ванилин - 1 пакетик.
• Коньяк - 2 ст.л.
• Для глазури:
• Шоколад - 100 г.
• Сливочное масло - 50 г.

Способ приготовления

• Шаг 1 Тесто: в миске перемешать желток, сахар, масло. Добавить муку с разрыхлителем и какао. Замесить тесто.
• Шаг 2 В форму для торта выстелить пекарской бумагой, положить 2/3 теста, разровнять рукой. Остальное тесто положить в морозилку.
• Шаг 3 Готовим «баунти»: взбить белки с сахаром, как на безе, обратите внимание, что сахара меньше. Теперь добавить кокосовую стружку, и аккуратно перемешать баунти ложкой. Выкладываем «баунти» на тесто.
• Шаг 4 Достаём оставшееся тесто из морозилки, и натираем на крупной терке прямо на «баунти».
• Шаг 5 Выпекаем всю эту красоту 1 час при температуре 180 градусов.
• Шаг 6 Крем: желтки, сахар и молоко варим (до густоты жидкого кефира). Затем эту смесь охлаждаем.
• Шаг 7 Взбиваем масло до пышности, и белого цвета. Затем понемногу добавляем смесь. В конце добавляем коньяк (вкуса коньяка не будет, но будет очень интересная нотка во вкусе).
• Шаг 8 Полученным кремом смазываем весь торт. Ставим в холодильник, для охлаждения (обычно на ночь). Когда крем застынет, заливаем торт глазурью.
• Шаг 9 Глазурь: Растопить на водяной бане шоколад, добавить сливочное масло. Все хорошо перемешать до однородного состояния.