Ингредиенты

• Тесто:
• Яйца - 6 шт.
• Cахар - 6 ст. л.
• Мука - 6 ст. л.
• Какао - 2 ст. л.
• Крем:
• Сливочное масло - 200 г.
• Сахарная пудра - 200 г.
• Ванильный сахар - 1 пакетик.
• Сливочный сыр (лабне) - 400 г.
• Кокосовая стружка - 50 г.

Способ приготовления

• Шаг 1 Смешать яйца с сахаром, добавить муку с какао. Тщательно перемешать, чтоб не было комочков.
• Шаг 2 Противень застилить бумагой для выпечки и распределить все тесто равномерно.
• Шаг 3 Выпекать в разогретой до t 180-200градусов духовке до готовности (примерно 20 минут).
• Шаг 4 Готовый бисквит выложить на полотенце. Дать остыть. Затем перевернуть. Снять бумагу. Разрезать на две части вдоль. Каждую часть завернуть в полотенце (одну часть бисквита одной стороной полотенца, другую - другой).
• Шаг 5 Крем: Сливочное масло (комнатной t) взбить с сахарной пудрой, добавить пакетик ванильного сахара и кокосовую стружку. Затем добавить потихоньку сыр лабне взбивая массу. Крем немного должен загустеть.
• Шаг 6 Развернуть наш бисквит, он немножко согнулся, что и нужно было, чтобы легче было сворачивать. В серединку выкладываем начинку. Заворачиваем и прижимаем немного, чтобы все зафиксировалось и не раскрылось. Со второй частью поступить так же.
• Шаг 7 Подержать в холодильнике часик, а затем разрезать на пирожные нужного вам размера.
• Шаг 8 Украсить - можно полить пирожные шоколадной глазурью.