Ингредиенты

• Мука - 3 стакана.
• Сода - 1 ч.л.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Какао - 6 ст.л.
• Кофе растворимый - 2 ч.л.
• Яйца - 2 шт.
• Молоко - 1 стакан.
• Ванилин - 1 пакетик.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Кипяток (вода) - 1 стакан.
• Крем:
• Сливки 35% - 200 мл.
• Шоколад темный - 100-150 г.

Способ приготовления

• Шаг 1 Яйца взбить, добавить растительное масло, перемешать. Ввести молоко, ваниль, перемешать.
• Шаг 2 Добавить все сыпучие продукты, перемешать. В конце перемешивания влить крутой кипяток. Главная фишка - лить сразу после закипания, буквально бурлящий кипяток. Перемешать. Тесто довольно жидкое получается.
• Шаг 3 Влить тесто в форму примерно 22-24 диаметр. Поставить выпекать.
• Шаг 4 Тесто поднимается довольно высоким - до 8 см.
• Шаг 5 Готовый корж разрезать на три коржа.
• Шаг 6 Крем можно использовать любой. Например: довести до кипения 200 мл. 35% сливок, бросить в них 100 г. поломанного шоколада, перемешать. Остудить и потом взбить минут 8-10 миксером. Крем становится лёгким, вкуснейшим, похожим на чуть подтаявшее шоколадное мороженое.
• Шаг 7 Коржи немного пропитать какао со сгущенным молоком, затем намазать кремом.
• Шаг 8 Украсить торт по своему вкусу.