Ингредиенты

• Бисквитное тесто:
• Сахар - 1 стакан.
• Яйца - 5 шт.
• Мука - 1 стакан.
• Цедра лимонная - 1 ч.л.
• Крем:
• Творог - 300 г.
• Вода - 150 мл.
• Желатин - 20 г.
• Сливки - 250 мл.
• Сахарная пудра - 5 ст.л.
• Консервированные ананасы - 1 банка.

Способ приготовления

• Шаг 1 Белки взбейте с сахаром, обязательно до твердых пиков. По одному введите желтки и хорошо взбейте. Частями добавляйте муку и аккуратно перемешивайте.
• Шаг 2 Вылейте тесто в разъемную форму, предварительно застелив ее бумагой. Выпекайте бисквитный корж при t 180 градусов около 25-30 минут. Достаньте бисквит из формы и дайте остынуть. Разрежьте корж на две части.
• Шаг 3 Крем: Желатин замочите в воде.
• Шаг 4 Творог смешайте со сливками и сахарной пудрой, хорошенько взбейте блендером.
• Шаг 5 Желатин нагрейте до растворения и смешайте с творогом. Добавьте консервированные ананасы.
• Шаг 6 Нижнюю половинку коржа поместить в разъемную форму, по бокам выложите бумагой. После того как творожная масса начнет застывать, выложите ее на половину коржа и накройте второй половиной. Поставьте на холод на 5-6 часов. Достаньте торт из формы, посыпьте сахарной пудрой и аккуратно нарежьте на порционные куски.